Sequías, fuertes vientos y temperaturas extremas han afectado la producción de alimentos en Guatemala, una gran isla de plástico crece cada día en el Pacífico y poco a poco los nevados van perdiendo sus cimas nevadas: son efectos del cambio climático que el panel intergubernamental de expertos sobre este tema (IPCC en inglés) define como la variación en el clima debido a cambios naturales con el paso del tiempo o como resultado de actividades humanas. Contra tantas evidencias, Donald Trump, presidente de Estados Unidos, aún no lo reconoce; de hecho, abandonó el acuerdo climático de París, en 2018.LEER COMPLETO
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1 marzo, 2019
Cultivar hongos comestibles en Chinchiná, aprovechar la cascarilla del café para producir alimentos en Villamaría, y utilizar la cáscara de las papas para alimentar a las comunidades, son algunas de las investigaciones que se desarrollan desde el Centro de Investigaciones en Medio Ambiente y Desarrollo (CIMAD) de la Universidad de Manizales. LEER COMPLETO
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